Beschreibung
Sommersalat mit Melone, Gurke und Himbeeren ist eine erfrischende, bunte Kombination aus saftiger Wassermelone, knackiger Gurke und süßen Himbeeren. Dieser Salat ist nicht nur ein Genuss für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Ideal für heiße Sommertage als leichtes Mittagessen oder als Beilage zum Grillabend, bringt er frische Aromen und gesunde Zutaten auf den Tisch. Mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig wird der Salat perfekt abgerundet. Genießen Sie die sommerliche Leichtigkeit und die Vitamine dieses köstlichen Gerichts!
Zutaten
Skalierung
- 200 g Wassermelone, gewürfelt
- 1/2 kleine Gurke, in dünnen Scheiben
- 125 g frische Himbeeren
- 50 g Feta-Käse, zerbröselt
- 1–2 Esslöffel frische Minze, fein gehackt
- 1–2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Wassermelone, Gurke und Himbeeren gründlich waschen.
- Wassermelone in kleine Würfel schneiden und Kerne entfernen.
- Gurke in dünne Scheiben schneiden.
- Frische Minze hacken.
- In einer großen Schüssel die Wassermelone, Gurke und Himbeeren vorsichtig vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig sowie Salz und Pfeffer vermischen.
- Das Dressing über den Salat geben und behutsam umrühren.
- Feta-Käse darüber streuen und sofort servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Salat
- Methode: Keine
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 90
- Zucker: 9g
- Natrium: 120mg
- Fett: 4g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 10mg