Beschreibung
Spaghetti mit Spinat Frischkäse-Sauce ist ein schnelles und gesundes Gericht, das sich ideal für ein gemütliches Abendessen eignet. Die Kombination aus vollwertigen Vollkornspaghetti und einer cremigen Frischkäse-Sauce mit frischem Spinat sorgt für ein ausgeglichenes Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern bietet auch eine Vielzahl an Variationsmöglichkeiten, die es jedem ermöglichen, seine persönliche Note einzubringen. Ob als Familienessen oder nach einem langen Arbeitstag – dieses Gericht wird schnell zu einem Favoriten in Ihrer Küche.
Zutaten
- 250 g Vollkornspaghetti
- 200 g frischer Spinat
- 150 g Frischkäse
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g Parmesan (optional)
- Eine Prise Muskatnuss (optional)
Zubereitung
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Vollkornspaghetti al dente kochen.
- Währenddessen das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und glasig anbraten.
- Den frisch gewaschenen Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen.
- Die Hitze reduzieren und den Frischkäse unterrühren, bis er geschmolzen ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Die abgetropften Spaghetti in die Pfanne geben und gut vermengen.
- Nach Geschmack mit Parmesan bestreuen und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (300g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 3g
- Natrium: 350mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 58g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 30mg