Beschreibung
Tomatensalat mit Burrata ist der perfekte Sommergenuss! Diese erfrischende Speise kombiniert saftige, reife Tomaten mit der cremigen Textur von Burrata und frischem Basilikum. Ob als leichte Hauptspeise oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch – dieser Salat bringt die Aromen des Mittelmeers direkt auf Ihren Tisch. Die Zubereitung ist kinderleicht und benötigt nur wenige Zutaten, die schnell zusammengestellt sind. Genießen Sie den Geschmack des Sommers mit jedem Bissen!
Zutaten
Skalierung
- 4–5 reife Tomaten (Strauchtomaten oder Cocktailtomaten)
- 1 Kugel Burrata (ca. 150-200g)
- 2 EL gutes Olivenöl
- 1 TL Balsamico-Essig (optional)
- Eine Handvoll frische Basilikumblätter
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Eine Prise Zucker (optional)
Zubereitung
- Tomaten in dünne Scheiben oder kleine Würfel schneiden.
- Basilikumblätter waschen und grob zupfen.
- Tomaten auf einem großen Teller anrichten.
- Burrata vorsichtig über die Tomaten zerreißen oder in Stücke schneiden und darauf anrichten.
- Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.
- Olivenöl und optional Balsamico-Essig darüber träufeln.
- Mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Salat
- Methode: Keine
- Küche: Mediterran
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Salatportion
- Kalorien: 315
- Zucker: 6g
- Natrium: 230mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 16g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 18g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 9g
- Cholesterin: 35mg