Beschreibung
Dieser köstliche Tortelliniauflauf mit Tomate und Mozzarella ist das perfekte Gericht für jeden Anlass. Mit saftigen Tomaten, cremigem Mozzarella und zarten Tortellini wird jede Biss ein Genuss. Ob für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag oder als herzhaftes Mittagessen – dieser Auflauf lässt sich im Voraus zubereiten und ist ideal für Kochanfänger sowie erfahrene Köche. Die frischen Zutaten verleihen dem Gericht ein unvergleichliches Aroma und machen es zu einem echten Familienliebling.
Zutaten
Skalierung
- 500 g Tortellini (gefüllt mit Käse oder Fleisch)
- 400 g Tomaten (frisch oder aus der Dose)
- 250 g Mozzarella (frisch, in kleinen Stückchen)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Oregano (getrocknet)
- 1 Teelöffel Basilikum (getrocknet)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g geriebener Parmesan (optional)
- Frisches Basilikum zum Garnieren
Zubereitung
- Tortellini nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen und abgießen.
- Tomaten würfeln und beiseitelegen.
- Zwiebel und Knoblauch in einer großen Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
- Tomaten hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
- Gekochte Tortellini unter die Sauce mischen und den Mozzarella einrühren.
- Mischung in eine gefettete Auflaufform füllen, optional mit Parmesan bestreuen.
- Bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 6g
- Natrium: 680mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 18g
- Cholesterin: 50mg