Beschreibung
Veganes Chili sin carne ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das sowohl Veganer als auch Fleischliebhaber begeistert. Mit einer harmonischen Mischung aus frischem Gemüse, würzigen Aromen und eiweißreichen Hülsenfrüchten ist dieses Chili die perfekte Wahl für gesellige Abende oder als schnelles Mittagessen. Es bietet eine Fülle an Nährstoffen und lässt sich ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Ob als Hauptgericht oder in Wraps serviert, dieses Chili überzeugt mit seiner Vielseitigkeit und Einfachheit. Genießen Sie die Kombination aus Paprika, Zwiebeln und Linsen, die zusammen ein unvergessliches Geschmackserlebnis kreieren.
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 2 rote Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 rote Paprika
- 500 ml Wasser
- 80 g rote Linsen
- 2 Dosen Kidneybohnen
- 1 kleine Dose Mais
- Gewürze: Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch würfeln. Paprika entkernen und ebenfalls würfeln.
- Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig braten. Tomatenmark und Gewürze hinzufügen.
- Mit Wasser ablöschen und die restlichen Zutaten zufügen. Zum Kochen bringen.
- Rote Linsen und gewürfelte Paprika hinzufügen. Ca. 15–20 Minuten köcheln lassen.
- Abschmecken und nach Belieben mit weiteren Gewürzen verfeinern.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Vegan
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (250g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 6g
- Natrium: 480mg
- Fett: 6g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 55g
- Ballaststoffe: 12g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 0mg