Beschreibung
Die Weihnachtstorte mit Äpfeln und Schokolade ist ein köstlicher Höhepunkt jeder festlichen Kaffeetafel. Diese harmonische Kombination aus saftigen Äpfeln und zarter Zartbitter-Schokolade auf einem luftigen Biskuitboden ist ein wahrer Genuss, der sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreut. Ideal für die Weihnachtszeit, begeistert diese Torte nicht nur durch ihren exquisiten Geschmack, sondern auch durch ihre ansprechende Optik. Die saftige Textur des Apfelkompotts und die reichhaltige Schokoladenschicht machen jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Lassen Sie sich von den Aromen verführen und kreieren Sie mit diesem Rezept eine festliche Torte, die Ihre Familie und Freunde begeistern wird.
Zutaten
- 7 Eier
- 200 g Zucker
- 150 g Mehl
- 300 g Zartbitterkuvertüre
- 800 g Äpfel
- 400 g Sahne
- 100 g Haselnüsse (gemahlen)
Zubereitung
- Kuvertüre klein hacken und in warmer Sahne schmelzen.
- Gemahlene Haselnüsse ohne Fett rösten und abkühlen lassen.
- Eiweiß mit Salz steif schlagen, Zucker hinzufügen und weiter schlagen.
- Eigelb unterheben, dann gesiebtes Mehl, Backpulver und Speisestärke vorsichtig untermischen.
- Geröstete Haselnüsse unterheben.
- Teig in eine Springform füllen und bei 180°C ca. 35-40 Minuten backen.
- Für das Apfelkompott Äpfel schälen, schneiden und mit Zitronensaft beträufeln; zusammen mit Zucker und Zimt aufkochen.
- Speisestärke einrühren, kurz weiterkochen bis dickflüssig; abkühlen lassen.
- Tortenboden teilen, mit Schokosahne bestreichen und Apfelkompott darauf verteilen.
- Die Torte kühlen, dann dekorieren.
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 410
- Zucker: 33g
- Natrium: 80mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 43g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 110mg