Beschreibung
Die Weiße Bolognese ist eine köstliche, cremige Sauce, die mit zartem Rinderhackfleisch und frischem Gemüse zubereitet wird. Diese raffinierte und dennoch einfach zuzubereitende Sauce ist perfekt für ein entspanntes Abendessen oder ein schnelles Mittagessen unter der Woche. Die Kombination aus aromatischen Kräutern, Sahne und Milch sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Egal ob zu Tagliatelle oder Spaghetti, die Weiße Bolognese wird Ihre Pasta zum Strahlen bringen. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Zubereitungsmöglichkeiten inspirieren und genießen Sie dieses Gericht in vollen Zügen.
Zutaten
- 500g Rinderhackfleisch (oder Hähnchenhack)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Stange Sellerie, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 200ml Sahne
- 200ml Milch
- Frische Kräuter (Thymian, Rosmarin)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Karotten und Sellerie darin 5-7 Minuten anbraten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Hackfleisch dazugeben und braten, bis es durchgegart ist.
- Sahne und Milch hinzufügen, dann Kräuter, Salz und Pfeffer einrühren.
- Bei niedriger Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen.
- Pasta nach Packungsanweisung kochen und mit der Bolognese vermengen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (300g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 6g
- Natrium: 800mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 80mg