Beschreibung
Knuspriger gebackener Tofu ist ein köstliches, vielseitiges Gericht, das sich perfekt als Snack, Hauptgericht oder Beilage eignet. Diese einfache Zubereitung begeistert nicht nur Veganer, sondern auch alle anderen. Mit einer goldbraunen Kruste und einem saftigen Inneren ist er die ideale Ergänzung für Salate, Wraps oder einfach pur mit einem Dip. Die Kombination aus aromatischen Gewürzen und der knusprigen Textur sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ob als proteinreiche Mahlzeit oder gesunder Snack – dieser gebackene Tofu wird sicher zum neuen Favoriten in deiner Küche.
Zutaten
- 400 g fester Tofu
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Maisstärke
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Kurkuma (optional)
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 EL Sesamöl (optional)
Zubereitung
- Tofu abtropfen lassen und überschüssige Flüssigkeit auspressen.
- In Würfel schneiden (ca. 1,5 cm).
- In einer Schüssel Sojasauce, Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Kurkuma, Salz und Pfeffer vermengen.
- Tofuwürfel in der Marinade wenden.
- Mit Maisstärke bestäuben und erneut wenden.
- Ofen auf 200°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
- Tofuwürfel gleichmäßig darauf verteilen.
- 25–30 Minuten backen, nach der Hälfte wenden.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Vegan
Nährwerte
- Portionsgröße: 100 g
- Kalorien: 150
- Zucker: 0g
- Natrium: 500mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 0mg