Beschreibung
Winterlicher Spekulatius-Hefekuchen mit Marmelade ist das perfekte Gebäck für die kalte Jahreszeit. Mit seinem luftigen Hefeteig und der fruchtigen Marmelade bietet dieser Kuchen ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Der zarte Teig kombiniert sich harmonisch mit der Süße von Spekulatius-Keksen und sorgt für eine festliche Atmosphäre – ideal für gemütliche Nachmittage oder als Höhepunkt bei Feierlichkeiten. Egal, ob mit einer Tasse Kaffee oder Tee serviert, dieser Kuchen wird garantiert zum Highlight jeder Kaffeetafel.
Zutaten
Skalierung
- 1/2 Würfel Hefe (20 g)
- 250 ml lauwarme Milch
- 50 g Zucker
- 550 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 50 g weiche Butter
- 100 g Frischkäse
- 5 – 6 Spekulatius-Kekse
- ca. 200 g Marmelade (nach Wahl)
- optional: Handvoll halbierte Cranberries
Zubereitung
- Hefe in lauwarmer Milch auflösen und Zucker hinzufügen. 15 Minuten ruhen lassen.
- Mehl, Ei, Salz, Butter und Frischkäse in eine Schüssel geben. Hefemilch hinzugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Teig auf bemehlter Fläche ausrollen, Frischkäse und Marmelade darauf verteilen, Spekulatius-Kekse zerbröseln und nach Belieben Cranberries darüber streuen.
- Teig von der langen Seite her aufrollen, in der Mitte durchschneiden und die beiden Teile miteinander verdrehen.
- In eine gefettete Springform legen, mit Zimtzucker bestreuen und nochmals 15 Minuten gehen lassen.
- Bei 180 °C (160 °C Umluft) für ca. 35–40 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (ca. 85g)
- Kalorien: 220
- Zucker: 10g
- Natrium: 80mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 20mg