Beschreibung
Die würzige Chinakohl-Rinderhack-Pfanne ist ein einfaches und köstliches Gericht, das sich wunderbar für schnelle Abendessen oder gesellige Runden eignet. Die Kombination aus zartem Rinderhack, knackigem Chinakohl und aromatischen Gewürzen sorgt für ein vollmundiges Geschmackserlebnis. In nur 1 Stunde und 35 Minuten zaubern Sie ein nahrhaftes Essen, das nicht nur gesund ist, sondern auch die ganze Familie begeistert. Ob als Hauptgericht oder Beilage zu Reis oder Nudeln – dieses Rezept überzeugt durch seine Vielseitigkeit und einfache Zubereitung.
Zutaten
- 1 kleiner Chinakohl (ca. 600 g)
- 2 große Zwiebeln
- 3 mittelgroße Möhren
- 200 g Rinderhackfleisch
- 250 ml Gemüsebrühe
- 100 g saure Sahne (10% Fett)
- 3 EL helle Sojasauce
- Paprikapulver edelsüß
- Paprikapulver scharf
- Salz
- Pfeffer
- frischer Thymian
Zubereitung
- Chinakohl vierteln, putzen, waschen und in Streifen schneiden.
- Zwiebeln schälen und würfeln; Möhren raspeln.
- In einer großen Pfanne das Rapsöl erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten.
- Rinderhack hinzufügen und krümelig braten.
- Möhrenraspel und Chinakohlstrünke dazugeben; alles kurz mitbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen, Thymian hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Saure Sahne unterrühren und weitere 3-4 Minuten offen köcheln lassen.
- Restlichen Chinakohl unterheben und abschmecken.
- Mit gekochtem Reis servieren.
- Vorbereitungszeit: 35 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 400
- Zucker: 5g
- Natrium: 700mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 70mg