Beschreibung
Zitronen-Knoblauch-Butter-Kabeljau mit knuspriger Haut ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das die Aromen von frischem Fisch und aromatischer Butter perfekt vereint. Die Kombination aus zartem Kabeljau, der in einer köstlichen Zitronen-Knoblauch-Butter gebraten wird, sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei festlichen Anlässen, begeistert dieses Gericht durch seine Frische und Leichtigkeit. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen ein kulinarischer Genuss, der Ihre Familie und Freunde begeistern wird.
Zutaten
- 4 Kabeljaufilets (je 150-200g)
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 3 Knoblauchzehen
- Saft und Schale von 1 Zitrone
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kabeljaufilets abspülen und gründlich mit Küchenpapier trocknen.
- Butter, fein gehackten Knoblauch, Zitronensaft und -schale in einer Schüssel vermengen.
- Filets mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filets mit der Hautseite nach unten hineinlegen.
- 3-4 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist, dann vorsichtig wenden und weitere 2-3 Minuten braten.
- Zitronen-Knoblauch-Butter über die Filets gießen und kurz ziehen lassen.
- Servieren Sie den Kabeljau mit frischer Petersilie.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 293
- Zucker: 0g
- Natrium: 270mg
- Fett: 17g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 11g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 1g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 72mg