Beschreibung
Die Zucchini-Hack-Pfanne ist ein schnelles und gesundes Gericht, das sich ideal für ein unkompliziertes Abendessen oder als leckere Meal-Prep-Option eignet. Mit frischen Zucchini, würzigem Hackfleisch und einer harmonischen Auswahl von Gewürzen vereint dieses Rezept nahrhafte Zutaten in einer einzigen Pfanne. In nur 30 Minuten zaubern Sie eine herzhafte Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch geschmackvoll ist. Variieren Sie das Rezept nach Belieben mit Ihrem Lieblingsgemüse oder -gewürzen und genießen Sie eine ausgewogene, köstliche Mahlzeit, die einfach zu Hause zubereitet werden kann.
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 mittelgroße Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika (optional)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrocknete Kräuter (Oregano oder Basilikum)
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl
- 100 ml Gemüsebrühe oder Wasser
Zubereitung
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
- Paprikapulver und Kräuter dazugeben und gut umrühren.
- Zucchini und optional Paprika hinzufügen, ca. 5 Minuten braten.
- Brühe/Wasser und Tomatenmark hinzufügen, köcheln lassen bis eine sämige Soße entsteht.
- Mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Pfanne (ca. 250g)
- Kalorien: 370
- Zucker: 3g
- Natrium: 450mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 32g
- Cholesterin: 80mg