Beschreibung
Spargel Cordon Bleu ist eine kreative und köstliche Art, den frischen Geschmack von Spargel zu genießen. Diese köstliche Kombination aus knackigem Spargel, schmelzendem Gouda und herzhaftem Kochschinken wird in einer knusprigen Panade zubereitet. Ob als Hauptgericht bei einem festlichen Essen oder als schnelles Abendessen – dieses Gericht wird sowohl Genießer als auch Spargel-Liebhaber begeistern. Mit einer perfekten Balance aus Aromen und Texturen überzeugt Spargel Cordon Bleu nicht nur geschmacklich, sondern ist auch ein echter Hingucker auf dem Tisch.
Zutaten
- 12 Stangen Spargel (gekocht oder roh)
- 6 Scheiben Kochschinken
- 6 Scheiben Gouda
- 2 Eier
- 100 g Paniermehl (Panko oder Semmelbrösel)
- 3 EL Weizenmehl
- 2 EL Butterschmalz
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Spargel vorbereiten: Bei rohem Spargel die holzigen Enden entfernen.
- Eine Scheibe Kochschinken mit einer Käsescheibe belegen und zwei Stangen Spargel einrollen. Mit einem Zahnstocher fixieren.
- Eine Panierstraße einrichten: Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl bereitstellen.
- Die Rollen in Mehl wenden, dann ins Ei tauchen und im Paniermehl wälzen.
- In einer heißen Pfanne mit Butterschmalz goldbraun braten, nur einmal wenden.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 290
- Zucker: 1g
- Natrium: 600mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 19g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 150mg